Colectivo que cuenta con la experiencia acumulada durante 40 años en el campo de la fisiología digestiva de especies rumiantes y monogástricas, producción de alimentos por vía biotecnológica y microbiología del tracto digestivo.
Misión
Realizar las investigaciones básicas necesarias que fundamenten, sobre una base científica, las nuevas tecnologías agropecuarias que genere el centro y a su vez tecnologías, metodologías de trabajo, docencia y cooperación apropiadas para el trópico y en especial para las condiciones de Cuba.
Visión
Generar conocimientos que fundamenten, sobre una base científica, las tecnologías y metodologías que se generen en el centro. Impulsar el desarrollo de la Bioquímica y la Biotecnología como base de los sistemas productivos aplicables a la práctica social. Elaborar proyectos nacionales e internacionales que posibiliten el autofinanciamiento del Departamento y la adquisición del equipamiento necesario para el desarrollo de los objetivos de trabajo. Lograr resultados de excelencia a partir de la capacitación continua de los recursos humanos, la docencia, la implantación de los sistemas de calidad, la interrelación investigación-producción y el fortalecimiento del trabajo con otras instituciones y organizaciones nacionales e internacionales.
Líneas de investigación
Determinación del valor nutritivo de los alimentos para rumiantes y monogástricos.
Digestión de nutrientes en especies de interés económico.
Metabolismo nitrogenado del rumiante.
Metabolismo mineral.
Estimulación del consumo voluntario.
Microbiología del tracto digestivo de especies rumiantes y monogástricas.
Activadores de la fermentación ruminal.
Obtención y evaluación de aditivos para la alimentación animal (enzimas, prebióticos y probióticos).
Fisiología digestiva del Búfalo de Río.
Cirugía experimental.
Evaluación fisiológica de harinas integrales y de follajes tropicales en animales monogástricos.
Efectos de compuestos secundarios y factores antinutricionales en el metabolismo y el comportamiento fisiológico de rumiantes y monogástricos.
Fermentaciones microbianas para la obtención de alimento animal (líquidas y sólidas).
Proyecto Nacional de Ciencia y Técnica "Biotecnología Agropecuaria". GEPROP-CITMA.
Obtención de un producto con actividad probiótica a partir de la fermentación líquida de excretas de aves. Dr. Arabel Elías Iglesias
Estudio de las características moleculares de la fracción fibrosa del clon CUBA CT- 115 (Pennisetum purpureum sp.), su capacidad combinatoria con leguminosas e impacto en el metabolismo ruminal. Dra. Berta B. Chongo
Obtención del hidrolizado enzimático de crema de destilería seco con características idóneas para su uso en la alimentación animal y en la industria del pienso. Dr. Ramón Bocourt Salabarria
Reducción de la metanogénesis mediante las técnicas manipuladoras de la fermentación microbiana ruminal. Dra. Denia Delgado Fernández
Harinas fermentadas con Trichoderma viride para la alimentación de aves, cerdos y conejos. Dra. Lourdes L. Savón Valdés
Obtención y evaluación de productos activadores de la fermentación ruminal a partir de levaduras y Aspergillus oryzae en vacas que consumen dietas fibrosas. DMV. Yoandra Marrero Rodríguez
Evaluación de plantas con capacidad anti-protozoaria del rumen en la producción de leche y metabolismo energético en vacas. Dra. Juana L. Galindo Blanco
Proyecto Ramal de Ciencia y Técnica "Ganado Mayor". MINAG.
Elaboración y suministro de premezclas minerales para las nuevas condiciones de la ganadería lechera en las provincias orientales. Dra. Odilia Gutiérrez Borroto
Proyecto Ramal de Ciencia y Técnica "Desarrollo Integral de la Montaña". GEAM-MINAG.
Elaboración y suministro de premezclas minerales para las nuevas condiciones de la ganadería lechera en las provincias orientales. Dra. Lourdes L. Savón Valdés
Proyecto Ramal de Ciencia y Técnica Ministerio de Educación Superior.
Obtención de una mezcla probiótica a partir de excretas de aves biofermentadas y su evaluación biológica en pollos de ceba. Ing. Yaneisy García Hernández
Proyecto Territorial de Ciencia y Técnica CITMA. Provincia Granma.
Perfil metabólico y mineral de la hembra bufalina bajo diferentes estados fisiológicos y sistemas de alimentación en empresa pecuaria "Provincia Granma". Dra. Odilia Gutierrez Borroto
Investigadores
Dra. Zoraya Rodríguez Alonso - Jefe de Departamento
